Como ganhar renda extra sendo garçom: Dicas que
funcionaram para mim
Trabalhar como garçom pode ser uma experiência incrível. Eu sempre admirei o dinamismo da profissão e a interação com as pessoas, mas sei também que, muitas vezes, os ganhos dependem muito da sorte, da temporada ou da casa onde se trabalha. Se você está na mesma situação que eu estava há algum tempo, procurando formas de aumentar sua renda além do salário fixo, posso te dizer que existem maneiras de transformar esse trabalho em uma excelente oportunidade de ganhar renda extra.
Neste artigo, vou compartilhar algumas dicas e estratégias que, pessoalmente, me ajudaram a aumentar minha receita. E o melhor de tudo: são opções que você pode começar a implementar agora mesmo, sem precisar de muito investimento inicial.
1. Dicas de atendimento para garantir gorjetas generosas
Eu não poderia começar sem falar sobre as gorjetas, que são, para muitos garçons, uma parte significativa da renda. Uma das primeiras lições que aprendi foi a importância de construir uma boa relação com o cliente. O atendimento é a chave para se garantir uma gorjeta maior. Ser cordial, atencioso e tentar agradar o cliente faz toda a diferença. Claro, a sorte também entra no jogo, mas um sorriso genuíno e a vontade de ajudar os clientes realmente podem aumentar as suas chances de receber uma gorjeta melhor.
Aqui vão algumas dicas práticas:
- Preste atenção nas preferências do cliente: Saber o que ele gosta ou como prefere as coisas pode fazer toda a diferença.
- Seja rápido e eficiente: Muitas vezes, o cliente só precisa de algo simples, mas se você demora para entregar ou esquecer detalhes, pode perder a chance de agradá-lo.
- Não deixe a boa energia escapar: Mesmo em momentos de stress, manter a calma e ser simpático pode ser o que vai gerar uma gorjeta mais generosa.
2. Aproveite o "Rush" para maximizar seus ganhos
Eu aprendi que alguns momentos do dia são mais rentáveis do que outros. Durante os horários de pico, como almoços ou jantares em finais de semana, o movimento aumenta e, consequentemente, as gorjetas podem subir. Mas, ao invés de apenas esperar esses momentos, uma boa dica é otimizar esses horários. Como?
- Organize seu tempo de forma eficiente: Se você está em um restaurante movimentado, é importante estar preparado para lidar com o fluxo de clientes. Isso pode significar fazer as coisas de forma mais rápida sem perder a qualidade do serviço.
- Aproveite a "correria" para oferecer algo mais: Durante esses horários de pico, os clientes ficam mais propensos a aceitar algo extra, como uma sobremesa ou uma bebida. Aproveitar esse momento para sugerir itens do menu pode te ajudar a aumentar a conta, o que também pode aumentar sua gorjeta.
3. Trabalhe em locais que permitam ganhos adicionais
Se você já é garçom de um restaurante fixo, sabe como as noites de eventos especiais, como casamentos e festas de empresa, podem ser lucrativas. Eu diria que um dos segredos para ganhar renda extra é aproveitar essas oportunidades. Quando há festas e eventos privados, muitas vezes o serviço é mais personalizado e as gorjetas podem ser bem mais altas.
A dica aqui é ficar atento a essas oportunidades:
- Converse com seu chefe sobre eventos especiais. Talvez haja oportunidades de você ser chamado para trabalhar em eventos fora do horário do seu turno regular.
- Se o restaurante oferece buffets ou jantares especiais, muitas vezes o serviço de garçons é mais exigente e, portanto, as gorjetas tendem a ser melhores.
Além disso, se você tem um bom relacionamento com os organizadores de eventos, pode ser uma boa oportunidade para trabalhar como freelancer em outros lugares. Às vezes, quem organiza esses eventos pode precisar de garçons para outros serviços em lugares diferentes.
4. Vender produtos ou serviços extras durante o atendimento
Essa foi uma das estratégias que mais me ajudou a aumentar minha renda. Muitos estabelecimentos oferecem produtos extras, como drinks especiais, vinhos, sobremesas ou até mesmo merchandising (como camisetas, copos ou outros produtos). Eu percebi que, quando oferecia esses produtos extras com uma boa explicação e empatia, muitos clientes ficavam mais inclinados a comprar. Isso, claro, pode significar uma comissão extra para você.
Aqui vão algumas sugestões de como fazer isso:
- Seja genuíno nas sugestões: Se você gosta de um prato ou de uma bebida específica, fale sobre isso. As pessoas adoram recomendações pessoais e, muitas vezes, isso pode fazer com que gastem mais.
- Atenção ao timing: Propor uma sobremesa ou um vinho durante o fim da refeição pode ser mais eficaz do que oferecer no início, quando o cliente ainda está se decidindo.
5. Freelance e trabalhos temporários como garçom
Além do trabalho regular como garçom, você também pode procurar freelances e trabalhos temporários. Muitas vezes, você pode ser contratado para trabalhar em eventos particulares ou até mesmo em empresas que necessitam de garçons para momentos específicos. Em tempos de festas de fim de ano ou grandes eventos na cidade, esse tipo de trabalho extra pode ser bastante rentável.
Plataformas como Upwork, Workana e até grupos de Facebook podem ser boas maneiras de encontrar esses tipos de trabalho temporário ou freelance. Lembre-se de que seu networking como garçom pode abrir muitas portas para esse tipo de oportunidade. E, claro, sempre converse com colegas de profissão, pois eles podem te indicar para novas oportunidades.
6. Crie sua rede de contatos
Se tem algo que aprendi ao longo dos anos trabalhando como garçom é que, muitas vezes, quem você conhece pode fazer toda a diferença. Criar uma rede de contatos com os clientes regulares e outros profissionais da área pode resultar em oportunidades inesperadas. A gente nunca sabe quando um cliente que frequentava o restaurante pode te chamar para um evento especial, ou até mesmo indicar você para uma vaga em outro lugar.